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10 plats que vous ne trouverez que dans le cœur des Etats-Unis

· société

Préparez-vous à manger une casserole de Tater Tot

Les habitants du Midwest seront les premiers à vous dire qu'ils sont amicaux et travailleurs, donc si la nourriture est importante pour eux, le plus important est la communauté qui se réunit à l'heure du repas. 

Ainsi, dans la cuisine du Midwest, vous trouverez de nombreux plats en cocotte (ou plats chauds), des entrées faciles à partager mais aussi des plats de fête copieux qu'il vaut mieux savourer ensemble. 

Et bien que ces aliments soient associés de très près au cœur de l'Amérique, vous ne pourrez pas les trouver (ou du moins les trouver bien faits) en dehors de la région.

Si le Midwest devait décomposer ses principaux groupes alimentaires, vous trouveriez probablement de la bière, du fromage, des plats en cocotte et des desserts inspirés par les origines ethniques et les ancêtres des habitants du Midwest. Si vous cuisinez dans le Midwest, vous trouverez donc beaucoup de ces produits dans votre menu. 

Et quand il s'agit de divertir dans le Midwest, tout est question de commodité et de saveurs qui satisferont toute la famille. Soyons réalistes, aucun rassemblement ne serait complet sans des cochons dans une couverture et un moule à Jell-O.

Si le Sud et le Nord-Est ont leur propre cuisine, nous pensons qu'il n'y a pas de cuisine plus raffinée aux États-Unis que celle du Midwest. Vous ne nous croyez pas ? 

Découvrez ces 10 plats que vous ne trouverez que dans le Midwest.

S'il y a deux choses que les gens du Midwest aiment vraiment, c'est la viande et le football. Et il n'y a pas de meilleur plat pour un hayon classique qu'un sandwich bratwurst à la bière.

 sandwich bratwurst braisé à la bière de Milwaukee 

Sérieusement, le milieu du pays adore sa bière. Non seulement ils la boivent et y font cuire leur viande, mais ils la mélangent aussi avec un autre ingrédient favori du Midwest, le fromage, et y trempent des trucs.

La noix de buckeye

La noix de buckeye est un symbole de l'Ohio, et parce que manger la noix crue vous rendra très malade, les Ohioans ont pris l'apparence de châtaigne du buckeye et l'ont transformé en une délicieuse friandise au chocolat et au beurre d'arachide.

Les habitants du Midwest feront infuser du fromage dans chaque plat à chaque occasion, y compris dans chaque entrée. Il n'y a pas de Midwest plus classique qu'une boule de fromage.

Si les habitants du Sud baignent leurs légumes dans la viande, ceux du Midwest trempent les leurs dans le fromage. Ce plat classique de brocoli au fromage le prouve tout en incorporant un autre ingrédient classique des casseroles du Midwest : les céréales.

 brocoli au fromage

Il y a beaucoup d'aliments régionaux emblématiques, mais peu d'entre eux dépassent le hot-dog de Chicago.

Le Hot dog de Chicago 

 Et peu ont autant de garnitures qu'unLe chili de Cincinnati  Oui, les habitants de l'Illinois mettent de la moutarde jaune, des oignons blancs hachés, de la relish de cornichons sucrés, une lance de cornichons à l'aneth, des quartiers de tomates, des piments sportifs marinés et une pointe de sel de céleri sur leurs chiens, ce qui en fait certains des meilleurs hot-dogs d'Amérique.

Les Chips au chocolat 

Les chips enrobées de chocolat sont originaires du Dakota du Nord et sont un mélange de deux des snacks préférés des Américains. Bien que cette combinaison puisse sembler folle, elle est délicieuse et peut être trouvée dans les meilleurs magasins de chocolat du Midwest.

Le chili de Cincinnati 

Le chili de Cincinnati déconcerte les gens en dehors du sud-ouest de l'Ohio. Il contient de la cannelle mais pas de haricots, est servi dans un bol de spaghetti et est recouvert d'une quantité massive de cheddar. Mais les gens du Midwest l'adorent, alors qui sommes-nous pour juger ?

Bien sûr, vous pouvez trouver de bonnes pizzas profondes en dehors de Chicago, mais pour le vrai, vous devez vous rendre à la Windy City.

Non, il ne s'agit pas de bâtonnets de mozzarella. Nous parlons de beaux morceaux de fromage blanc laiteux frits dans une pâte à la bière. Pour une véritable expérience du Midwest, plongez-les dans un ranch. Nous vous recommandons ces 10 marques.

Bien qu'il s'agisse d'un aliment de base pour tout Thanksgiving dans le Midwest, les vraies familles de la région mangeront ce ragoût à base de haricots verts, de soupe aux champignons et d'oignons frits toute l'année. Et bien sûr, il vaut mieux que tous les ingrédients proviennent de boîtes de conserve.

Cette pâtisserie classique de Saint-Louis aurait été fabriquée par accident, lorsqu'un boulanger a inversé la quantité de beurre et de farine dans une recette. Mais contrairement à de nombreuses erreurs, celle-ci était heureuse et a donné naissance à un dessert régional emblématique.

Ce que le reste du pays appelle une casserole est appelé "hotdish" dans le Midwest. C'est un dîner rapide et facile pour les banlieusards occupés, et ces plats réconfortants peuvent vous aider à passer un hiver long et froid.

Alors que les moules en plastique pour les plats à base de gélatine sont peut-être une relique des années 1950 dans la plus grande partie du pays, le moule Jell-O vit toujours dans le Midwest. Et qui sait ? Ce pourrait être le dessert parfait pour votre prochaine fête.

La pâtisserie officielle du Wisconsin est le kringle, une pâtisserie danoise faite de pâte qui a été reposée toute une nuit avant d'être façonnée, fourrée et cuite. Vous en trouverez dans toute la Scandinavie, mais c'est une spécialité du Midwest.

Aussi appelé sandwich de taverne, le sandwich à la viande en vrac est composé de bœuf haché sur un pain mélangé à des oignons sautés. C'est un peu comme un Sloppy Joe sans la sauce tomate. 

Vous aurez du mal à trouver ce type de sandwich en dehors du Midwest, mais c'est le meilleur sandwich de l'Iowa.

Cette tarte à la main à base de viande et de légumes se trouve traditionnellement au Royaume-Uni, mais elle a fait son chemin vers le Midwest via les mineurs de Cornouailles au Michigan. Aujourd'hui, c'est un produit de base de la région.

Que pouvons-nous dire ? Les habitants du Midwest aiment les aliments pratiques et les amuse-gueules, notamment le hot-dog enveloppé dans de la pâte feuilletée, alias les cochons dans une couverture.

 

La nourriture pour chiots est composée de céréales Chex mélangées à du chocolat fondu, du beurre d'arachide et du sucre en poudre. Si cela ressemble à un gâchis sucré, c'est que c'en est un. Elle porte également les noms de Muddy Buddy et Money Munch.

Alors que Runza est une chaîne régionale du Nebraska, le sandwich qui porte son nom est un délicieux plat vaguement allemand. Il s'agit d'une poche de pâte à la levure remplie d'un savoureux mélange de bœuf, de chou et d'oignons. C'est la chose parfaite à manger après une longue nuit en ville.

Les biscuits et les desserts sans cuisson sont parfaits pour recevoir une pincée ou une friandise pendant les jours de chien de l'été. Les habitants du Midwest le savent bien : c'est le cas du scotcheroo, une friandise à base de riz croustillant liée par du chocolat, du caramel et du beurre d'arachide.

La farine, le beurre, le sel, la vanille, la crème et la cassonade se combinent pour former une garniture de type caramel dans cette tarte typique du Midwest.

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Il est maintenant bien établi que les habitants du Midwest aiment leurs casseroles, et peut-être n'y a-t-il pas de casserole (ou de plat chaud) plus associée à cette région que la casserole Tater Tot. Du bœuf haché, du cheddar, des oignons et, bien sûr, des Tater Tots complètent ce repas tout en un.

En dépit de leur nom, ces raviolis sont frits, et non pas simplement grillés, comme le veut la mode du Midwest. C'est une façon classique du Midwest de rendre un plat relativement sain et agréable. 

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